چای ماچا اصل ژاپن

ماچا (انگلیسی: Matcha) (ژاپنی: まっちゃ) پودری ریز آسیاب شده از برگ‌های چای سبزی است که به شیوه‌ای خاص در ژاپن پرورش و فرآوری می‌شود. از دیرباز، ماچا در کشورهای آسیایی به‌عنوان نوشیدنی درمانی، محافظت‌کننده از بدن و نیروبخش به کار رفته و به عنوان یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار در ژاپن و سایر نقاط آسیا شناخته می‌شود. علاوه بر خواص چربی‌سوز، ماچا به دلیل عطر و رنگ منحصر به فرد خود نیز مورد استقبال قرار گرفته است.

ماچا یکی از غنی‌ترین منابع آنتی‌اکسیدان به‌شمار می‌آید؛ به‌علت دارا بودن کاتچین و آمینواسیدها، موجب افزایش متابولیسم بدن شده و در کاهش وزن موثر است. همچنین، کاتچین موجود در ماچا به عنوان یک آنتی‌اکسیدان قوی و ضدسرطانی شناخته می‌شود؛ تحقیقات نشان داده‌اند که نسبت به سایر انواع چای، ماچا میزان کاتچین بیشتری دارد